市川市でも魚介類が水揚げされること、皆さんはご存知ですか。
市川市にも漁業協同組合があり、スズキやホンビノス貝等が水揚げされています。

この度、その魅力を広めようと、「市川産・スズキホンビノスグルメフェア」を開催します。
市川港で水揚げされる魚類1位であり、淡白な味で知られるスズキ、主に東京湾で漁獲され、
市内のイベントで販売する際にも大人気であるホンビノス貝を使用した料理を提供します。

ぜひ、この機会に市川の海の幸の魅力に触れてみてはいかがでしょうか。


 

 

　◆フェア日程

　　寿司フェア　　　平成29年11月1日（水）〜3日（祝・金）

　　和洋食フェア　平成29年11月10日（金）・11日（土）

　※各フェア日程の初日は、夜からの提供となります。

　※スズキ・ホンビノスがなくなり次第、各メニューの提供を修了させていただきます。

　※天候による出漁の関係で、日程が変更となる場合がございます。


　◆フェア参加店

　　全23店
　　上記のリーフレット画像をクリックして、リーフレットのＰＤＦデータをご覧ください。
 

 

網を引き揚げる漁師さん




大漁です♪




新鮮ぴちぴち♪




スズキは成長と共に名前が変わる出世魚
30cmまではセイゴ、60cmまではフッコ、60cm以上がスズキです




漁のあいまに箱詰め作業




スズキのポワレ




スズキの和風フィッシュアンドチップス



 
スズキと旬野菜の松前焼き




スズキのカルトッチョ　包み焼き
 

市川市の水産業
http://www.city.ichikawa.lg.jp/eco02/1111000022.html


魚食文化フォーラム
http://www.city.ichikawa.lg.jp/eco02/1111000025.html

市川市地域ブランド活性化事業　「市川市の地域資源の魅力」トップページへは下記から

http://www.city.ichikawa.lg.jp/eco01/1111000133.html